鲜美入味的红烧鸡腿,家常硬菜轻松上手

生活百科 12-26 阅读:174 评论:0


食材准备:

鸡腿6个,葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶适量。

制作步骤:

1. 鸡腿正反两面各划两刀,倒入装有凉水的锅中;

2. 锅中加入料酒、葱、姜,将鸡腿焯水去腥,捞出备用;

3. 重新起锅,凉油小火炒糖色,将鸡腿倒入锅中炒上色;

4. 上色之后,加入葱、姜、蒜和八角、桂皮、香叶;

5. 翻炒片刻再加入料酒、生抽和老抽,倒入清水没过鸡腿,小火煮30分钟;

6. 30分钟后加入适量食用盐,并调成大火收汁即可。


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